Tenemos un túnel de congelación de -36 ° y una cámara de refrigeración de almacenamiento de -20 °. Estas instalaciones nos permiten dominar el proceso de congelación y ofrecer a nuestros clientes productos de alta calidad.
Reconocido internacionalmente, ofrecemos una gama de productos congelados de calidad para satisfacer las necesidades de los consumidores. No dude en ponerse en contacto con nosotros para conocer el formato de nuestros productos.
VIEIRA / VIEIRA MEDIA CONCHA
Pecten maximus
- Técnica de pesca : Rastras, Draga
- Transformación : Vieira entera, vieira media concha
Criterio de calidad :
- Congelamos la vieira cuando aún está vivo. La vieira media concha está acondicionada con un glassing protector inferior al 3%.
Tamaño :
- Grande : 13 cm+
- Medio : 11 a 13 cm
SEPIA (CHOCO)
Sepia officinalis
- Técnica de pesca : Arrastre, trampa
Criterio de calidad :
- Firmeza de la carne, ojo brillante, color blanco perlado y brillante, resistencia de los tentáculos, olor agradable y cualquier mancha de sangre debe ser roja.
CALAMAR
Loligo vulgaris
- Técnica de pesca : Arrastre
Criterio de calidad :
- El calamar tiene una piel con una pigmentación que es brillante e iridiscente. Firme al tacto, su carne es perlada y tiene un olor marino.
